El Besugo asado con rodajas de limón, es muy tradicional en algunos platos navideños. Y es que, su exquisita carne blanca impacta a más de un paladar, en especial para la comunidad Española, ya que, la producción de pesca es mayor por esta zona.
Sin embargo, en otro países también es conocido y consumido en cantidad, el Besugo. Entre estos países, se podría decir que Japón está incluido en la lista.
Ahora bien, conoce el procedimiento para lograr un Besugo asado con rodajas de limón, ideal para tu cena navideña, o para fortalecer tu plato de entrada. ¡Sigue el procedimiento!
Besugo Asado con Rodajas de Limón
Equipment
- Sartén antiadherente
- Molde apto para la temperatura del horno.
Ingredientes
- 4 kg Besugo
- 12 Limones
- 8 Dientes de ajo
- 2 cda Vinagre
- 3 tazas Aceite de oliva
- 4 Nueces de mantequilla
- 200 g Perejil
- Pimienta y sal al gusto
- Patatas (opcional)
Elaboración paso a paso
- Es esencial limpiar bien el Besugo. Para ello, deberás quitarle bien las escamas.
- Ahora que el Besugo está listo para adobarlo, salpimentalo al gusto.
- Seguido de esto, ejerce varios cortes en el tronco del Besugo y a cada una de las líneas, le introducirás una rodaja de limón.
- En una sartén antiadherente, pondrás a sofreír los ajos ya pelados y laminados para concentrar su sabor.
- Retira del fuego y vierte por encima de los ajos, el vinagre y el zumo de 11 limones.
- Precalienta el horno a unos 220ºC.
- Ahora bien, pasa el besugo a un molde especial para horno y esparce la mezcla anterior por el pescado. Cúbrelo bien y llévalo al horno.
- Deja el pescado por unos 15 minutos, o hasta que se encuentre bien asado.
- Con el mismo jugo que sale del Besugo, puedes ir rociándolo para evitar que se seque.
- Una vez cocido el Besugo, retíralo del horno y coloca por encima de él la mantequilla, puedes servir con un poco de perejil, limón y patatas cocidas (opcional).
Nutrition
La importancia de consumir Besugo asado con limón
El Besugo es un pescado que aporta un bajo nivel de grasas, por lo que se recomienda su consumo, a personas que desean bajar de peso a partir de una alimentación balanceada. Además, contiene una buena cantidad de nutrientes.
Su nivel de proteínas biológicas, aporta una solución a los problemas de salud, ya que, estará fortaleciendo el sistema muscular y el cerebro. También se encuentra presente el hierro, que al ser un mineral ayuda a combatir los síntomas de la anemia.
Por otra parte, el Besugo aporta una vitamina esencial como lo es el complejo B y gracias a ella, todos los nutrientes en este pescado, son aprovechados por completo. Además, de fortalecer las defensas y el sistema nervioso.
Mejora tu ritmo de vida
Nuestro estilo de vida, se complementa con la alimentación y es fundamental saber, qué tipo de alimentos integrar en nuestra dieta.
Los minerales, las vitaminas, las proteínas y demás nutrientes, deben formar armonía entre ellos. Y para ello, se necesita una dieta que conserve cada uno de estos componentes.
Una idea para comenzar un ritmo de vida saludable a través de la alimentación, es involucrar diferentes pescados, como en el caso del Besugo.
Si tienes dudas, consejos, o solo deseas expresar tu experiencia al elaborar esta deliciosa receta, déjanos tu opinión en la caja de comentarios.
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