Bien, si el gluten te hace mal, no te preocupes, existe una exquisita receta de pasta casera con salsa blanca sin gluten ideal para ti.
La pasta es uno de los platos preferidos por muchos comensales en todo el mundo. Sin embargo, es un alimento rico en gluten, esto hace que el organismo de algunas personas no lo puedan tolerar.
Aquí te enseñaremos cómo hacer pasta fresca con salsa blanca sin gluten y así puedes saborear uno de tus platos favoritos mientras cuidas tu salud.
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Pasta fresca sin gluten
La pasta casera o pasta fresca sin gluten es ideal para personas celíacas. En su elaboración, tengamos en cuenta algunos detalles importantes, por ejemplo, el tipo de harina que usaremos, de esto dependerá que nuestra pasta alcance una textura homogénea y conserve por mayor tiempo la frescura.
Entre las harinas que podemos usar para preparar la pasta fresca sin gluten.
Existe una gran variedad de opciones, podemos optar por harinas de origen de cereal, de maíz o arroz, o de origen vegetal o frutal, de patata o remolacha. La más usada para esta receta es la harina de arroz.
Pero si deseas que tu pasta casera sin gluten quede con una textura ideal, suave y sin grietas, te recomendamos combinar dos tipos de harina posibles, esto hará que la masa adquiera una textura más uniforme y con más sabor.
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Salsa blanca sin gluten
Una de las salsas más deliciosas es la salsa bechamel o salsa blanca.
Sin embargo, las personas que sufren de celiaquía se abstienen de probarla por temor de que esta pueda hacerles daño, a causa del gluten que contiene el trigo.
Bien, tenemos buenas noticias, hacer una deliciosa salsa blanca sin gluten es posible, si sustituimos la harina de trigo por harina de arroz o almidón de maíz.
¡Come sano con esta receta de pasta casera con salsa blanca sin gluten y pruébala ya!
