Salmón, Merluza, Sardinas, entre otros más son los pescados sabrosos con los que podemos realizar esta excelente receta. Toma nota y haz un delicioso pescado al horno.
Tiempo de preparación15 minutosmin
Tiempo de cocción25 minutosmin
Tiempo total40 minutosmin
Plato: Pescados y Mariscos
Cocina: Mediterránea
Diet: Baja en Calorías
Keyword: Pescado al horno
Raciones: 2personas
Calorías: 242kcal
Cost: 5$
Equipment
Molde
Horno
Ingredientes
1piezaPescadoEn preferencia que tenga de 800 a 1000 gramos, hay que tener en cuenta que al quitar las espinas y la cabeza se reduce mucho el tamaño de nuestro pescado.
3cdaAceite de oliva
1cdaPan rallado
1Cebolla grandePueden usarse dos cebollas pequeñas
1Calabacín
2Patatas
1/2Limón
Sal y pimientaAl gusto
Elaboración paso a paso
Lo primero será precalentar el horno a 180ºC.
Cortamos el calabacín en rodajas,las colocamos sobre una fuente apta para horno y le añadimos un poco de sal.
De igual manera que el calabacín, pelamos y cortamos la cebolla en rodajas finas, las colocamos sobre el calabacín y le añadimos sal.
Luego con las patatas tenemos dos opciones; la primera será ponerlas crudas o la segunda dorarlas ligeramente en las 3 cucharadas de aceite. Sea cual sea la opción que escojas, colocamos las patatas sobre la cama de cebolla y les ponemos un poco de sal.
Continuaremos salpimentando el pescado, le damos unos cortes transversales en el lomo y metemos en ellos media rodaja de limón. Después, lo colocamos sobre la cama de patatas, cebolla y calabacín, regamos con el aceite (si doramos las patatas, usaremos ese aceite) y espolvoreamos con el pan rallado
Por último, cocinamos en el horno a 180ºC durante 20-25 minutos. El tiempo de cocción dependerá del tamaño y del tipo de pescado, por eso cuando lleve unos 20 minutos es importante que visualices cómo está. En caso de que siga crudo, le damos 5 más de cocción hasta que veamos que se encuentre al punto.
Sacamos del horno, servimos y disfrutamos de nuestro rico platillo.