Prepárate para disfrutar de un almuerzo italiano con un toque del mar; el salmón escalfado con pasta primavera es una mezcla deliciosa con ingrediente naturales.
Tiempo de preparación15 minutosmin
Tiempo de cocción15 minutosmin
Tiempo total30 minutosmin
Plato: Plato principal
Cocina: Italiana
Diet: Baja en Calorías
Keyword: Pasta primavera con salmón escalfado
Raciones: 4personas
Calorías: 83kcal
Cost: 10$
Equipment
Olla
Sartén
Ingredientes
500gPasta corta
250gGuisantes
350gSalmón
1/2tazaVino blanco seco
3cdaEneldo fresco
4cdaMantequilla sin sal
1cdtaCilantro
Sal y pimientaAl gusto
Elaboración paso a paso
Precalienta el horno 180 °C
Engrasa una bandeja para hornear. Sazona el salmón con sal, pimienta y cilantro y asa en la bandeja hasta que esté bien cocido, aproximadamente 15 minutos. Transfiere en un plato. Deja enfriar y desmenuza en trozos grandes.
Cocina la pasta según las instrucciones del paquete, añadiendo los guisantes durante el último minuto si son congelados o durante los últimos cuatro minutos si son frescos.
Cuela la pasta y los guisantes reservando media taza de agua y regresa la pasta a la olla.
Funde dos cucharadas de mantequilla en una sartén y agrega la cebolla picada y salpimienta al gusto. Cocina revolviendo hasta que esté tierna y agrega el vino blanco seco y cocina durante cuatro minutos.
Incorpora la pasta y media taza de agua de cocción reservada y lleva a fuego lento. Aparta del fuego y añade el resto de la mantequilla, el eneldo y el salmón cortado en trozos.