Una receta que mueve el paladar de todos aquellos amantes de la pasta, es la del espagueti con revuelto de setas y gambas, que crea una combinación de sabor que hace que las setas y gambas sean protagonistas.
Tiempo de preparación45 minutosmin
Tiempo de cocción12 minutosmin
Tiempo total57 minutosmin
Plato: Plato principal
Cocina: Hispana, Mediterránea
Diet: Baja en Calorías
Keyword: Espaguetis con revuelto de setas y gambas
Raciones: 2personas
Calorías: 248kcal
Cost: 6$
Equipment
Sartén
Ingredientes
200gPasta de espagueti
200gGambas
200gSetas
50gQueso emmental rallado
2cdaAceite de oliva
1dlNata líquida
2Dientes de ajo
2Huevos
1Rama de albahaca
Sal y pimientaAl gusto
Elaboración paso a paso
Lo primero que haremos será limpiar y cortar las setas y gambas, además de pelar y picar los ajos.
Calentamos 2 cucharadas de aceite en una sartén y rehogar las setas 8 min.
Añadir el ajo picado y las gambas y cocer 3 min. más; sazonar con sal y pimienta, espolvorear con la albahaca picada y reservar.
Batir los huevos en un bol con la nata líquida; salpimentar y añadir a la sartén con el salteado de setas y gambas. Cuajar a fuego muy lento y removiendo constantemente.
Cocer la pasta como de costumbre y mezclar con el salteado.