Los Buñuelós de calabacín, también conocidos en varios rincones del mundo como Bombas de calabacín, son un alimento que te hará ver lo asombroso de las dietas vegetarianas.
Tiempo de preparación40 minutosmin
Tiempo de cocción20 minutosmin
Tiempo total1 horah
Plato: Acompañamiento, Vegetariano, Verduras y legumbres
Cocina: Americana
Diet: Baja en Calorías, Vegetariana
Keyword: Buñuelos de Calabacin al Horno
Raciones: 4
Calorías: 23kcal
Cost: 10
Equipment
Molde apto para la temperatura del horno.
Ingredientes
1Calabacin
200grQueso Fresco
125grHarina de Trigo
30gr Levadura fresca
2Dientes de ajo
2Huevos
Pan rallado
Aceite de olivaExtra virgen
Sal y Orégano
Elaboración paso a paso
pelar los calabacines bien y rallarlos.
Cuando los tengamos preparados tan sólo tendremos que ponerlos en un colador junto a una pizca de sal. Una vez los tengamos en el colador, con la ayuda de una espátula o algún utensilio que nos ayude, los presionaremos con el fin de eliminar el posible agua que aún tengan.
Tras asegurarnos que los tenemos listos, los dejaremos reposar 30 minutos aproximadamente para que se asienten.
Tras haber preparado los calabacines, procederemos a formar la masa de nuestros buñuelos. Para eso, pondremos en un recipiente los calabacines junto a parte del queso fresco, la harina, la levadura fresca, los 2 dientes de ajo, la cebolla, el orégano y el pan rallado.Con todos estos ingredientes conformaremos una masa homogénea y cremosa
Una vez que tengamos nuestra mezcla preparada tan sólo tendremos que hacer bolas o porciones individuales,ya sea con la mano o con la ayuda de una cuchara. Las pondremos todas en la bandeja del horno con un poco de aceite y tendremos los buñuelos en unos 20 minutos a 180 grados de temperatura, pero prestando atención para que estos no se nos quemen.