Los calamares rellenos de carne picada y piñones son un plato muy delicioso que podrás degustar al lado de tu familia y amigos, también es fácil de preparar. Además podrás servir esta recetacon arroz blanco hervido, que una vez se mezcla con la salsa de los calamares, el resultado es una combinación exquisita. ¿¡Que esperas!? ¡A probarlo!
Tiempo de preparación30 minutosmin
Tiempo de cocción1 horah
Tiempo total1 horah30 minutosmin
Plato: Pescados y Mariscos, Plato principal
Cocina: Española
Diet: Baja en Calorías
Keyword: Calamares rellenos de carne picada y piñones
Raciones: 4personas
Calorías: 92kcal
Cost: 7$
Equipment
Cuchillo
Cazuela
Ingredientes
4Calamares
1Cebolla
2Tomates
150GramosCarne de cerdoPreferiblemente picada
100GramosCarne de terneraPreferiblemente picada
1/2LitroLeche
1CopaVino tinto
1CdaPimentón dulce
1PiñonesAl gusto
1Sal y pimienta negraAl gusto
1Pan Al gusto
1Ajo y perejilAl gusto
1Aceite de Oliva
Elaboración paso a paso
Limpiamos bien los calamares, luego cortamos los tentáculos y las alas. Mezclamos este picadillo con las carnes y le añadimos la miga de pan empapada con la leche y los piñones.
Salpimentamos e incorporamos el picadillo de ajo y perejil. Rellenamos los calamares con esta mezcla y los cerramos con un palillo.
En una cazuela ponemos aceite de oliva, agregamos los calamares y les damos unas vueltas, los sacamos y reservamos.
Añadimos la cebolla picada y dejamos que se dore, incorporamos los tomates y cuando se hayan cocinado un poco, agregamos el pimentón y el resto del relleno si ha sobrado.
Le damos unas vueltas, incorporamos los calamares y el vino blanco, rectificamos de sal y dejamos que se cocine hasta que los calamares estén crujientes. Y listo, disfrutas de un rico plato.