Prueba una versión diferente de la salsa all' arrabiata, con el pollo en salsa de tomate picante. Te encantará este delicioso resultado final.
Tiempo de preparación10 minutosmin
Tiempo de cocción30 minutosmin
Tiempo total40 minutosmin
Plato: Almuerzo, Carnes y aves
Cocina: Fusión, Italiana
Diet: Baja en Calorías
Keyword: Pollo con Salsa de Tomate Picante
Raciones: 2personas
Calorías: 101kcal
Cost: 4$
Equipment
1 Sartén
Ingredientes
1Pechuga de pollo
450gTomate Previamente pelado y sin semillas
1cdaSopera de tomate concentrado
1Pimiento verde
1Diente de ajo
1Guindilla fresca
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta a tu gusto
Elaboración paso a paso
Comienza por preparar el pollo, para ello, corta la pechuga en tiras gruesas. Continúa por freír el pollo en una sartén previamente calentada a fuego alto, agrégale un poco de sal a la pechuga de pollo y cocínalas hasta que se encuentren bien doraditas en su exterior. Reserva mientras continúas con el resto de la receta.
En la misma sartén donde has dorado el pollo previamente, utilízala de nuevo para preparar la salsa de tomate picante, comienza por freír (agregando un poco más de aceite de oliva) los ajos y los pimientos previamente picados.
Continúa por cortar los tomates y cocínalos en la misma sartén donde has puesto a sofreír el ajo. Espera que los tomates se pochen, logrando que se deshagan por completo.
Una vez que esto ha pasado, agrega el vino blanco y las guindillas y ahora sí, deja reducir por completo el licor. Una vez que la salsa comience a espesar, agrega el concentrado de tomate y corrige de picante, si notas que aun necesita más guindilla, puedes agregarle más o más ajo, esto quedará a tu gusto.
Una vez que la salsa esté lista, antes de apagar el fuego, lleva los trozos de pollo previamente cocidos, a la sartén donde ahora se encuentra la salsa. Deja que se impregne de la salsa por unos 10 minutos más. Remueve constantemente para lograr este resultado.
Pasado el tiempo, apaga el fuego y sirve el pollo junto a la salsa de tomate picante. Lleva a la mesa y buen provecho.