¿Te consideras amante de la cocina asiática? ¿O te da curiosidad? Tenemos una receta sencilla para ti. Fideos de arroz con pollo y verduras para preparar desde casa. ¡Anímate!
Tiempo de preparación10 minutosmin
Tiempo de cocción20 minutosmin
Tiempo total30 minutosmin
Plato: Carnes y aves, Pasta, Verduras y legumbres
Cocina: Asiática
Diet: Baja en Calorías, Baja en Grasas
Keyword: Fideos de arroz con pollo y verduras
Raciones: 2personas
Calorías: 121kcal
Cost: 6$
Equipment
1 Wok o sartén antiadherente grande
1 Recipiente con tapa
1 Tenedor de madera grande
Ingredientes
500gPechuga de pollo
200gFideos de arrozLa marca de tu preferencia
200gBrotes de soja
200gBrócoli
300mlAgua caliente
1/4Calabacín
1Pimiento verde
2Zanahorias
2Huevos
4cdasSalsa de soja
4cdasAceite de girasol
Un manojo de tallos verdes de cebolleta
Sal al gusto
Elaboración paso a paso
Comenzarás por cortar todas las verduras en "julianas" o tiras finas. Lo mismo harás con la pechuga de pollo. Procura que los trozos sean del mismo tamaño y grosor.
Ahora bien, continúa por calentar un wok (o en su defecto una sartén grande antiadherente) a fuego alto. En él, agregarás las 4 cucharadas de aceite de girasol y una vez que el vapor comience a salir, agrega todas las verduras que has picado (menos los brotes de soja).
Recuerda ir incorporando estos ingredientes de vez en cuando para evitar que se peguen. Como las julianas estarán finas, solo bastará un par de minutos de cocción para que estén al dente.
Una vez que las verduras se encuentren en este punto, agrega los brotes de soja a la sartén, junto a un poco de salsa de soja. Remueve bien todo hasta que la salsa comience a bullir.Cada ingrediente será incorporado a la misma sartén en toda la receta.
Una vez que hayan pasado tan solo 25 segundos su cocción o hasta que notes que los brotes están transparentes, retira el wok del fuego y reserva las verduras en un recipiente tapado.
Ahora bien, vuelve a llevar el wok al fuego, pero esta vez fríe las tiras de la pechuga de pollo. Al estar doraditas por ambas caras, resérvalas en el mismo envase donde permanecen las verduras y tápalo.
Ahora cocina los huevos en el wok, dándole la forma de tortilla francesa (cuajada y troceada). Reserva también en el mismo envase donde se encuentran las verduras y el pollo y tápalo.
Para los fideos de arroz, utilizarás nuevamente el wok y en él vertirás el vaso de agua caliente. Cuando rompa en ebulición, agregarás los fideos de arroz en el medio de la sartén.
Pasado 2 minutos, voltea los fideos para que se cocinen por el otro lado, abriéndolos poco a poco para que se cocinen bien.
Con la ayuda de un tenedor de madera grande, revuelve los fideos. La idea es que los separes hasta estar completamente sueltecitos. Cuando notes que los fideos se están quedando sin agua, agrega el sobre que viene junto al empaque de los fideos de arroz (esto vendría siendo como un preparado o sazonador que incluyen algunos alimentos chinos). Remueve bien para incorporar los sabores.
Y por último, junta los fideos de arroz ya cocidos, con las verduras y la pechuga de pollo. Incorpora todo bien y sirve al instante.