Aprende a preparar salmón a la plancha jugoso en sencillos pasos en ImpulsaFit, el gimnasio online que te complementa tus entrenamientos.
Tiempo de preparación5 minutosmin
Tiempo de cocción20 minutosmin
Tiempo total25 minutosmin
Plato: Pescados y Mariscos
Cocina: Europea
Diet: Baja en Calorías
Keyword: Salmón a la Plancha Jugoso
Raciones: 1persona
Calorías: 116kcal
Cost: 5$
Equipment
1 Plancha
Ingredientes
1Rodaja de salmón
1cdaZumo de limón
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
Comenzarás por calentar una plancha a fuego fuerte con un poco de aceite de oliva. Solo bastará colocarle un poquito de aceite, porque el salmón suelta su propia grasa y lo ideal es que se cocine con sus jugos también. Salpimienta a tu gusto y déjalo cocinar.
Cuando haya pasado por lo menos 2 a 3 minutos, voltea el salmón con la ayuda de una espátula y deja cocinar por el otro lado.
Cuando ya tengas el salmón sellado por ambas caras, retíralo de la plancha y déjalo enfríar en su totalidad, aproximadamente por 30 minutos.
Vuelve a incorporar el salmón a la plancha, pero cocínalo a fuego medio, de esta manera terminarás de cocinarlo. Lo puedes dejar 5 minutos por cada lado para una cocción total, o si lo deseas más jugoso, con 3 minutos por cada lado es suficiente.
Antes de retirar el salmón, agrega la cucharada del zumo de limón por encima, para darle un mejor sabor. Cocina por un minuto más.