Para un desayuno energético, saludable y fácil, prepara tortilla de patata rellena con jamón y queso. ¡Te encantará!
Tiempo de cocción45 minutosmin
Tiempo total45 minutosmin
Plato: Desayuno, Desayuno saludable
Cocina: Española
Diet: Baja en Calorías, Baja en Grasas
Keyword: Tortilla de patata rellena con jamón y queso
Raciones: 3personas
Calorías: 152kcal
Cost: 5$
Equipment
1 Sartén antiadherente
1 Cuchara de madera
1 Bol mediano
1 Sartén pequeña y profunda
1 Plato llano
Ingredientes
3Patatas medianasPreviamente peladas y picadas en trozos medianos
5Huevos
1/2CebollaPreviamente picada
4Lonchas de jamón El de tu preferencia
8Lonchas de queso Tipo sandwich
Aceite de oliva al gusto
Sal al gusto
Elaboración paso a paso
Comenzarás por cocinar las patatas picadas y la cebolla picada, en una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva. A estos ingredientes le agregarás un poco de sal a tu gusto, para luego dejarlas cocinar por 10 minutos, removiéndolas de vez en cuando con una cuchara de madera.
Cuando se hayan cumplido los 10 minutos, aplasta con la cuchara de madera la patata, si está blandita formará rápido un puré. Déjalas cocinar por 5 minutos más, para aplastar bien todas las patatas.
Para la cocción de la tortilla, coloca en un bol los huevos, junto a una pizca de sal, bate muy bien. A esta mezcla le agregarás el puré de patatas con la cebolla y mezcla hasta obtener una consistencia homogénea.
Ahora bien, en una sartén más pequeña pero profunda, agrega un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. En ella colocarás una capa de la mezcla de huevo y patata, reservando mezcla. Con la ayuda de la cuchara de madera, extiende la mezcla por toda la sartén y por encima colocarás 4 lonchas de queso, 4 lonchas de jamón de tu preferencia y culminarás con 4 lonchas de queso por encima.
Enseguida agrega el resto de la mezcla de huevo y patata, extendiéndolo con una cuchara para cubrir el relleno. Déjalo cocinar por 5 minutos.
Con un plato llano, le darás la vuelta a la tortilla rellena y luego introducirás el otro lado en la sartén. Cocínala por 5 minutos más.
Al pasar el tiempo, retira la sartén del fuego y sirve la tortilla.