¿Quieres hacer un plato con filete de pechuga de pollo aceite de oliva tomates pimienta? Es seguro que la siguiente receta será ideal para ti. Aprovecha la jugosa pechuga de pollo y enaltece su sabor con el potencial del tomate.
Tiempo de preparación10 minutosmin
Tiempo de cocción20 minutosmin
Tiempo total30 minutosmin
Plato: Carnes y aves, Plato principal
Cocina: Italiana
Diet: Baja en Calorías
Keyword: Filete de pechuga de pollo aceite de oliva tomates pimienta
Raciones: 2personas
Calorías: 120kcal
Cost: 10$
Equipment
Sartén antiadherente
Ingredientes
400gPechuga de pollo fileteada
500gTomate triturado
1cdtaOrégano
1/2Cebolla
1Ajo
Aceite de oliva
Sal y pimientaAl gusto
Elaboración paso a paso
Lo primero será tener las pechugas fileteadas. Luego, vamos a salpimentar las pechugas.
Después, ponemos un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego fuerte. Y añadimos las pechugas.
Cocinamos las pechugas un minuto por cada cara a fuego fuerte. Pasado el tiempo, le damos la vuelta y cocinamos la otra cara. Lo que buscaremos es sellar el pollo, dejándolo crudo en su interior, de esta manera no se resecará en exceso. Una vez logrado esto, reservamos el pollo en un plato
En la misma sartén, echamos más aceite de oliva, esta vez a fuego suave. Añadimos la cebolla y el ajo bien picados y cocinamos, mientras removemos con frecuencia por aproximadamente unos 10 minutos
Cuando la cebolla esté tierna y transparente, añadimos el tomate triturado y la cucharadita de orégano. Mezclamos todos los ingredientes y dejamos cocinar todo 10 minutos más
Cuando el tomate se haya cocinado un poco, añadimos las pechugas de pollo, junto con todo el jugo que hayan podido soltar. Integramos el pollo en el tomate y dejamos cocinar 5 minutos más.
Finalmente (de manera opcionaI) una vez emplatado, podemos espolvorear con un poco de queso rallado y perejil picado.