Aprende a realizar un excelente plato de pollo stir fry con todos los mejores sabores chinos, para que puedas sorprender tu paladar y el de cualquier acompañante.
Tiempo de preparación30 minutosmin
Tiempo de cocción1 horah
Tiempo total1 horah30 minutosmin
Plato: Carnes y aves, Plato principal
Cocina: China
Diet: Baja en Calorías
Keyword: Plato de pollo stir fry
Raciones: 4personas
Calorías: 231kcal
Cost: 10$
Equipment
Wok
Sartén antiadherente
Tazón hondo
Ingredientes
1Pechuga de pollosin hueso y picada en trozos de 3/4
1tazaSalsa de soja
3tazasAnacardos
2cdaMiel
2cdaSemillas de sésamo negro
2cdaAceite de sésamo
1pizcaPimienta roja
200gNoodles cocidos
2Huevos
1Cebolla roja
Espárragos frescos cocidos
Elaboración paso a paso
Lo primero que tienes que hacer es batir los huevos. Luego, lleva una sartén a fuego medio y agrega un poco de aceite. Luego que este caliente, cocina varias tortillas con los huevos batidos, bien delgadas pero enteras y las guardas para después.
Luego, lleva el wok a fuego medio y adiciona una cucharada de aceite de sésamo o ajonjolí. Cuando esté caliente, saltea la cebolla roja cortada en plumas, siempre removiendo para evitar que se queme.
Añade la pechuga de pollocortada en cuadros medianos o de 3/4 con un poco de pimienta al gusto. Saltea durante algunos minutos y retira los ingredientes del wok.
Para seguir con el salteado de pollo, en un tazón hondo coloca lasalsa de soja, miel, agua, pimienta roja y la pasta de ajo. Mezcla bien los ingredientes para formar el stir fry.
Lleva nuevamente al wok el resto de aceite de sésamo, añade el pollo con la cebolla, los espárragos cocinados y los noodles. Mezcla bien y saltea durante algunos minutos para que se integren los ingredientes.
Agrega la mezcla de salsa de sojaal wok. Es importante tener en cuenta que esta es la base que dará el sabor principal al stir fry de pollo. Deja conservar la preparación con el líquido durante unos 5-8 minutos más, pues lo ideal es que se concentren los sabores.
Apaga el fuego y añade la tortilla de huevo finamente picada o cortada en tiras.
Sirve lael plato de pollo stir fry con verduras adicionando el sésamo negro espolvoreado y el marañon o anacardo a cada uno de los platos. Recuerda que puedes modificar los ingredientes y la receta a tu antojo.