Desde la isla italiana de capri te traemos una receta sabrosa y sencilla de hacer; la ensalada caprese es un platillo que se enfoca en el tomate y aprovecha todos su beneficios nutricionales.
Tiempo de preparación20 minutosmin
Tiempo de cocción10 minutosmin
Tiempo total30 minutosmin
Plato: Ensalada
Cocina: Italiana
Diet: Baja en Calorías
Keyword: Ensalada Caprese
Raciones: 4personas
Calorías: 177kcal
Cost: 10$
Equipment
Cuchillo de sierra
Ingredientes
3Tomatespueden ser de cualquier tipo, aunque es recomedable usar aquellos que concentran mucho sabor, como por ejemplo el tomate perita
150gQueso Mozzarella
20Hojas de albahaca fresca
3cdaAceite de Oliva
1cdaVinagre blaco
1/2Limón
Pimienta y salal gusto
Elaboración paso a paso
Lo primero será utilizar un cuchillo de sierra y rebanar los tomates en rodajas muy delgadas.
Luego, se procederá a rebanar el queso mozzarella en rodajas.
Después vamos realizar una preparación en la que vamos a combinar el aceite, limón y vinagre, para ser condimentado con sal y pimienta. Por último, agregamos las hojas de albahaca fresca bien picadas y revolvemos.
Para emplatar, vamos a colocar en cada plato una rebanada de tomate, luego una de queso, otra de tomate y así sucesivamente hasta completar el círculo del plato. Luego colocamos el aderezo y adornamos con hojas de albahaca para proceder a servir.