Esta es una de las ensaladas típicas griegas que ha logrado gran reconocimiento a nivel internacional, con grandes sabores de la cocina mediterránea.
Tiempo de preparación35 minutosmin
Tiempo total35 minutosmin
Plato: Ensalada
Cocina: Mediterránea
Diet: Baja en Calorías
Keyword: Ensalada mediterránea griega
Raciones: 6personas
Calorías: 106kcal
Cost: 10
Equipment
Bol Grande
Ingredientes
4Tomates
1Pepino
1Pimiento verde
1Pimiento rojo
1Cebolla morada
24Aceitunas negras
250gQueso feta Troceado
150 mlAceite de oliva
1cdaOrégano seco
2cdaJugo de limón
2cdaVinagre blanco
PimientaAl gusto
Elaboración paso a paso
Cabe resaltar que uno de los puntos claves para la preparación de la ensalada griega mediterránea esta en el corte de los ingredientes. Para ello, vamos a cortar las verduras no tan finas, ni tampoco tan gruesas; el tomate en gajos; el pepino en dados; y la cebolla en tiras estilo juliana.
Lo primero será limpiar bien todas las hortalizas y verduras que vayamos a emplear. Luego, cortamos los tomates en cuartos o gajos; si quieres la ensalada un poco más fina puede pelar los tomates.
La mitad de la cebolla se pica en juliana (en tiras finas), la puedes colocar en agua muy fría, para que pierda fuerza pero quede crujiente. Lo ponemos todo en un bol.
El pepino lo pelamos y cortamos en cuartos a lo largo y luego en trocitos, para luego añadirse al bol.
Los pimientos los cortaremos en tiras finas y luego en cuadrados, también los añadimos al bol.
Terminaremos añadiendo las aceitunas sin hueso, el cilantro picado y el queso en dados pequeños en el bol.
A parte mezclar el aceite de oliva, el vinagre de vino blanco, el jugo de limón, el ajo, el orégano, la sal y la pimienta. Agregar esta vinagreta a la ensalada, revolver, cubrir y dejar marinando en el refrigerador durante 30 minutos.