Estos pancakes de arándanos con avena, son la mejor elección para un desayuno nutritivo y fácil. La frescura de los arándanos y la fibra que contiene la avena, será más que suficiente para crear un desayuno sano.
Tiempo de preparación20 minutosmin
Tiempo de cocción4 minutosmin
Dejar reposar por al menos 3 minutos0 minutosmin
Tiempo total24 minutosmin
Plato: Desayuno saludable
Cocina: Americana
Diet: Baja en Grasas
Keyword: Energizante, Fácil, Rápido
Raciones: 4personas
Calorías: 2.4kcal
Cost: 4$
Equipment
Sartén antiadherente
Ingredientes
150gHarina de avenaLa harina de avena la puedes conseguir al triturar las hojuelas en un triturador o licuadora.
2ClarasHuevo
½cditaLevadura química
1cdaLeche de avenaEn su defecto, puedes utilizar leche de almendras.
4cdasYogur naturalPuedes utilizar también, queso fresco batido desnatado, para reemplazar al yogur.
1PizcaSal
1PuñadoArándanos frescos
Edulcorante al gusto
Canela molida al gusto
Elaboración paso a paso
Coloca un colador por encima de un bol, cierne los ingredientes tales como; la harina de avena, la levadura, la canela, el edulcorante y la sal.
Incluye las claras de los huevos, la leche, el edulcorante y el yogur natural (o el queso batido en su defecto) mientras vas mezclando continuamente.
Previamente, lava bien los arándanos y agrégalos a la mezcla. Mezcla con suavidad a partir de este punto.
Escoge una sartén antiadherente para evitar engrasar este utensilio, y si es necesario, procura ser prudente con la cantidad de grasa que utilices.
Una vez calentada la sartén, vierte un ⅓ de mezcla y espárcela a tu gusto. Es recomendable dejar la temperatura media - alta para una cocción más rápida.
En el momento que las burbujas estén presentes en la mezcla, será el tiempo necesario para voltear el pancake de arándanos y avena. Utiliza una espátula antiadherente para ello.
Deja la mezcla unos segundos más y retira el pancake ya cocido a un recipiente y repite el paso de cocción con el resto de la preparación.
Una vez terminada la preparación, sirve estos pancakes calientitos...
Los pancakes con arándanos y avena fáciles y rápidos están ¡LISTOS! Disfruta de este delicioso y nutritivo desayuno en familia.
Notas
Sirve estos pancakes de arándanos y avena, acompañados con miel para aprovechar la explosión de sabores, que esta receta expulsa.