Los pancakes de arándanos y avena son una buena alternativa para comenzar el día con buen pie. El desayuno resulta ser el alimento más esencial para el resto del día. Un buen desayuno de panqueques de avena y arándanos, te llenará de energía y agilidad.
Además de absorber las vitaminas y demás componentes positivos, que proporcionan los desayunos para nuestro organismo. Cabe destacar, que lo ingredientes sumerjos en esta receta, alcanzan las expectativas de un desayuno saludable, libre de grasas saturadas.
Dale un vistazo a esta deliciosa receta de panqueques de avena y arándanos y anímate a recrearla en casa.
Pancakes de arándanos y avena
Equipment
- Sartén antiadherente
Ingredientes
- 150 g Harina de avena La harina de avena la puedes conseguir al triturar las hojuelas en un triturador o licuadora.
- 2 Claras Huevo
- ½ cdita Levadura química
- 1 cda Leche de avena En su defecto, puedes utilizar leche de almendras.
- 4 cdas Yogur natural Puedes utilizar también, queso fresco batido desnatado, para reemplazar al yogur.
- 1 Pizca Sal
- 1 Puñado Arándanos frescos
- Edulcorante al gusto
- Canela molida al gusto
Elaboración paso a paso
- Coloca un colador por encima de un bol, cierne los ingredientes tales como; la harina de avena, la levadura, la canela, el edulcorante y la sal.
- Incluye las claras de los huevos, la leche, el edulcorante y el yogur natural (o el queso batido en su defecto) mientras vas mezclando continuamente.
- Previamente, lava bien los arándanos y agrégalos a la mezcla. Mezcla con suavidad a partir de este punto.
- Escoge una sartén antiadherente para evitar engrasar este utensilio, y si es necesario, procura ser prudente con la cantidad de grasa que utilices.
- Una vez calentada la sartén, vierte un ⅓ de mezcla y espárcela a tu gusto. Es recomendable dejar la temperatura media – alta para una cocción más rápida.
- En el momento que las burbujas estén presentes en la mezcla, será el tiempo necesario para voltear el pancake de arándanos y avena. Utiliza una espátula antiadherente para ello.
- Deja la mezcla unos segundos más y retira el pancake ya cocido a un recipiente y repite el paso de cocción con el resto de la preparación.
- Una vez terminada la preparación, sirve estos pancakes calientitos…
- Los pancakes con arándanos y avena fáciles y rápidos están ¡LISTOS! Disfruta de este delicioso y nutritivo desayuno en familia.
Notas
Nutrition
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Beneficios y valor nutricional de los arándanos
Los arándanos los puedes conseguir dentro de los frutos del bosque, con una apariencia redonda como una baya, azul oscuro o rojo, manteniendo un sabor dulce y ácido a la vez.
Este fruto se caracteriza en contener grandes beneficios, entre ellos; cuenta con antioxidantes que evitan el envejecimiento a temprana edad, controla las inflamaciones, es excelente para perder peso y mantiene oxigenada la vista, el corazón y la memoria.
Otra razón por la cual consumir arándanos, tiene que ver con ser bajo en calorías, donde tan solo 100 gramos de este fruto, equivalen a 46 calorías.
Es por ello, que los arándanos están recomendados para saciar la ansiedad o complementar un desayuno, ya que, absorberás todos los beneficios de este fruto, ayudándote a mantener una alimentación baja en grasas.
Beneficios y valor nutricional de la avena
La avena es otro componente de esta deliciosa receta. Verás, estas hojuelas contienen (al igual que los arándanos) una gran fuente de antioxidantes, fibra, proteína, carbohidratos, grasa natural y minerales. Logrando una gran armonía con tu organismo.
Consumir avena te regulará la digestión, la ansiedad y te ayudará a hidratarte. Además de ello, éste cereal cuenta con un grupo bastante variado de vitaminas, entre ellas; el hierro, el magnesio, el zinc, el cobre, el calcio, el ácido fólico y demás componentes.
Ahora que has descubierto la perfecta pareja que hacen los arándanos y la avena, déjanos tu opinión en la caja de comentarios y coméntanos tu experiencia con esta receta.
Los pancakes de arándanos y avena son fáciles y rápidos de preparar. Es por esta razón, que se han convertido en un motivo bastante saludable para preparar en los desayunos y variar las meriendas de tu dieta también.
