La Italiana Pollo Piccata, tradicionalmente es un plato principal sencillo de ejecutar, el cual cuenta con un exquisito sabor. Su ingrediente principal es la pechuga de pollo fileteada y el vino blanco.
Este delicioso platillo lo puedes servir para tus invitados o en alguna cena especial, puesto que los demás ingredientes le proporcionan al pollo, los nutrientes necesarios para clasificarse como un plato principal bajo en grasa.
Sigue paso a paso la siguiente receta y crea la Italiana Pollo Piccata para anexarlo a tu dieta de la semana.
Italiana Pollo Piccata
Equipment
- Sartén antiadherente
Ingredientes
- 4 Pechugas de pollo Sin piel y cortadas por la mitad
- 8 cdas Harina
- 6 cdas Mantequilla sin sal
- 5 cdas Aceite de oliva
- 1/2 taza Caldo de pollo
- 1/4 taza Jugo de limón
- 1/4 taza Alcaparras
- 1/3 taza Perejil fresco y picado
- sal, pimienta y comino al gusto
Elaboración paso a paso
- Sazona las pechugas con sal y pimienta, para luego empanizarlas con la harina.
- Ahora, prepara un sartén grande a fuego medio para derretir las 4 cucharadas de mantequilla y el aceite de oliva.
- Cuando la mantequilla comience a hervir agregue las pechugas de pollo y cocine por 3 minutos de cada lado, retire del sartén y ponga en un plato.
- En el sartén con la mantequilla agregue el jugo de limón, las alcaparras, y el caldo de pollo. Luego, cocine hasta que comience a hervir.
- Coloque las pechugas en la salsa y cocine por 5 minutos.
- Retire las pechugas de la salsa y ponga en un plato para servir.
- Agregue a la salsa las 2 cucharadas de mantequilla restantes y con un batidor globo mezcle bien y permita que la salsa se cocine por 2-3 minutos más.
- Vierta la salsa sobre las pechugas y sirva.
Nutrition
- ¿Buscas un plan de entrenamiento? Conoce más acerca de ImpulsaFit
Importancia de consumir Italiana Pollo Piccata
Cabe destacar que el pollo en sí, es una de las proteínas más consumidas por la humanidad. Todas las partes del pollo son exquisitas, pero la pechuga de pollo en sí, es la pieza más saludable y carnosa que éste alimento contiene.
Los nutricionistas suelen recetar la carne del pollo, para aumentar el nivel de nutrientes y proteínas en el organismo. Por otra parte, el pollo (a diferencia de la carne de vaca) es baja en grasa, es por ello, que se receta comúnmente para llevar una dieta balanceada.
Valor nutricional de la carne de pollo
Las calorías que aporta la carne de pollo, es de 145 kilocalorías. Esta cantidad la conseguirás en una porción de pollo cocido, que pese tan solo 100 gramos con piel incluida.
Según la Fundación Española de Nutrición, refleja en su guía nutricional que, en 100 gramos de pollo, se ve reflejado un 70% de agua, otro 10% en grasas y el último 20% en proteínas.
Ahora bien, gracias a estos porcentajes nutricionales que se encuentran en el pollo, te darás cuenta que su carne es bastante saludable para incluirla en la dieta sin inconveniente alguno.
Aunque si tu propósito es disminuir el 10% de grasa en el pollo, solo deberás retirar la piel de la pieza (o de todas las piezas), ¡y listo! El nivel de calorías será menor.
El Pollo Piccata es un buen plato para resolver un almuerzo diario, ya que sus ingredientes y preparación, resultan ser bastante sencillos.
- Si mantienes una rutina de ejercicios, esta receta te nutrirá todo tu cuerpo. Aprende a relajar tu cuerpo con yoga.
Coméntanos qué opinas del Pollo Piccata y enséñanos tu creación a través de una foto, de esta manera, te alentaremos a seguir una dieta sana y baja en grasas.
