La ensalada verde fresca con camarones y aguacate es un saludable manjar originario de Sudamérica. Sus principales ingredientes fueron traídos haces siglos por nuestros antepasados a Europa. Productos como el aguacate y el tomate hoy en día son comunes en nuestra dieta y aportan beneficios para nuestra salud.
Resulta fascinante que la ensalada verde fresca con camarones y aguacate además de rico aperitivo, también pueda ser un plato fuerte. Sus ingredientes principales son una fuente alimenticia completa; por un lado, los camarones aportan la fuente proteica, y por el otro, el aguacate, fruta valorada por su alto contenido en carbohidratos, contiene grasas saludables que hacen de esta receta un superalimento.
Ensalada Verde Fresca con Camarones y Aguacate
Ingredientes
- 1/2 taza Jugo de limón
- 1 cda Ajo en polvo
- 1 cda Cebolla en polvo
- 500 g Camarón Limpio y sin cascara
- 2 tazas Lechuga
- 1 taza Espinaca
- 1/4 taza Apio Picado muy fino
- 1/2 taza Arúgula
- 1/2 taza Tomates cherry
- 2 cda Aceite de oliva
- 1 Chile serrano
- 1/4 Pepinos Limpios sin semillas ni cáscara
- 1/4 Cebolla morada Rebanada en rodajas
- 1 Aguacate Cortado en cubos
- Sal Al gusto
Elaboración paso a paso
- Lo primero que haremos es licuar el jugo de limón con el chile serrano, el pepino, la sal, el ajo y la cebolla en polvo.
- Luego vamos a marinar los camarones con la mezcla anterior, durante aproximadamente 20 minutos en refrigeración o hasta que cambien de color.
- Por último, mezclamos los camarones con el apio, la lechuga, la espinaca, la arúgula, la cebolla morada, el aguacate y los tomates cherry.
- Adereza con un poco de aceite de oliva, sal. pimienta y ¡listo! Estará completa nuestra ensalada verde para servir.
Nutrition
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Beneficios de la Ensalada Verde de Aguacate con Camarones
Muchos son los beneficios que tiene esta deliciosa ensalada de aguacate con camarones para nuestra salud, te mencionaremos algunos:
- Contiene vitamina E y Selenio, importantes antioxidantes que ayudan al fortalecimiento de las uñas, la reparación del cabello, la piel y el funcionamiento del sistema reproductivo.
- Es fuente de vitamina C, que ayuda al organismo a absorber el hierro y fortalecer el sistema inmune.
- Posee vitamina B5, que ayuda a nuestro organismo a regenerar tejido de la piel.
- Es rica en minerales como potasio, zinc, magnesio y calcio, esenciales para el acondicionamiento de los músculos, el fortalecimiento óseo, y el mantenimiento del sistema inmune.
- Tienen alto contenido de fibra, que facilita la digestión y proporciona un buen control de los niveles de glucosa en la sangre.
- Los tipos de grasa presentes favorecen la absorción de nutrientes “liposolubles”.
- Gracias a la luteína presente, ayuda a proteger nuestra vista del daño solar.
- Contiene gran concentración de vitamina B9 o ácido fólico, recomendada especialmente en edad fértil o durante el embarazo para ayudar a la correcta formación del feto y a evitar posibles malformaciones.
Anímate a probar la ensalada verde fresca de aguacate y camarones; una excelente opción para nuestro organismo, además de ser un alimento saludable, rico en vitaminas y minerales, bajo en calorías. Es también una receta deliciosa, nutritiva, fácil de hacer, práctica para llevar al trabajo y sobre todo, económica.
