Una de las ensaladas verdes más populares y sabrosas es la ensalada con cebolleta y lombarda. La deliciosa y singular col lombarda le aporta un sabor singular a la ensalada y que en combinación con el dulce picor de la cebolleta, hacen de este un plato excepcional para acompañar cualquier almuerzo.
En este caso te traemos una variación de la receta, con un toque tropical haciendo uso del mango; el cual se considera el rey de las frutas por la cantidad de beneficios nutricionales, que aportan bienestar y energía a nuestro cuerpo.
Al incorporar una fruta como el mango a la ensalada lombarda con cebolleta, le estamos dando un potencial inigualable a la receta; maximizando los sabores y aprovechando la magia de los ingredientes para crear una ensalada única ante las demás.
Ensalada lombarda tropical con cebolleta
Ingredientes
- 1/2 Col Lombarda
- 1/2 taza Vinagre de manzana
- 1/2 taza Aove
- 1 y 1/2 cda Miel
- 1/2 cdta Comino
- 1/2 cdta Salsa siracha
- 1 taza Cilantro picado
- 1 Cebolleta
- 1 Zanahoria
- 1 Mango
- Sal Al gusto
Elaboración paso a paso
- Cortar la col y la zanahoria en juliana, o usar la mandolin. Luego, el mango se picará en trozos o cuadritos, y la cebolleta en juliana.
- En un bol vamos a preparar la vinagreta con todos los ingredientes líquidos, y las especies, a excepción del cilantro. Después, mezclamos bien hasta que esté homogénea nuestra vinagreta.
- Lo siguiente será agregar las verduras a la vinagreta, junto con el cilantro picado.
- Por último mezclamos bien y lo llevamos a reserva en la nevera por aproximadamente una hora para luego servir.
Nutrition
- Si tu propósito es comenzar una dieta balanceada a partir del consumo de las ensaladas, aprovecha los ejercicios para adelgazar fácilmente y mantenerte saludable.
La Col Lombarda y sus grandes beneficios en la ensalada de cebolleta y lombarda
La col lombarda que también se conoce como repollo morado, por su apariencia e intenso color; es un alimento que se utiliza en la cocina para la elaboración de ensaladas verdes o como acompañamiento en algunas recetas. En la antigüedad se le conocía como «el médico de los pobres» por la enorme cantidad de vitaminas, minerales y azufre que contiene en sus componentes naturales.
Propiedades de la col lombarda
Entre sus propiedades más resaltantes encontramos que es un alimento bajo en calorías; por lo que es recomendable consumirlo en dietas para bajar de peso o luchar contra la obesidad. También contiene folatos, que son esenciales para la creación de células sanguíneas.
Al poseer vitamina C, adquiere propiedades antioxidantes que previene la aparición del cáncer; además, ayuda a mejorar la tensión arterial y proteger todo el sistema cardiovascular. Otra cualidad, es que posee potasio, que proporciona beneficios al sistema nervioso.
El Mango para tu Salud
En nuestra ensalada tropical lombarda tenemos presente un ingrediente fundamental que resalta sobre los demás, y es el mango. Esta fruta posee propiedades que aportan beneficios a la digestión, la salud ocular, reducción del colesterol y previene enfermedades cardíacas.
Además, es una fruta afrodisíaca, cuenta con un gran contenido de vitamina E y estrógenos, siendo este último un elemento que ayuda a regular las hormonas sexuales y aumentar el estímulo sexual.
Simplemente esta ensalada nos transporta a una maravilla de sabores y elementos nutricionales excelentes para nuestra salud, que traen beneficios a nuestro cuerpo y paladar.
