Sabemos que usualmente cuando lees o escuchas la palabra sopa, lo primero que viene a tu mente, es un plato lleno de un rico caldo de consomé caliente. Cabe destacar que en esta ocasión, hablamos de una sopa fría de aguacate con pepino y camarones, esta receta representa una versión totalmente diferente, a la que acostumbras consumir.
Es una combinación poco usual, si, pero por eso su sabor es exótico. El aguacate, el pepino y los camarones, logran crear una explosión de sabores en tu paladar, sabores quizás desconocidos en conjunto.
Lo mejor de todo es que, es un alimento ideal para preparar, empacar y llevar para comer luego, ya que es un plato frío. Si quieres saber cómo preparar la sopa de aguacate con pepino y camarones y además, conocer los beneficios que ofrece para ti, quédate hasta el final y déjanos tu valoración.
Sopa Fría de Aguacate con Pepino y Camarones
Equipment
- 1 Licuadora
- Nevera
- 1 Olla pequeña
Ingredientes
- Ingredientes para la sopa
- 1 taza Caldo vegetales
- 1/2 taza Leche de coco También puedes utilizar leche de almendra o leche vegetal.
- 1 Aguacate
- 1 Calabacín
- Jugo 1 lima
- 1 pizca Pimienta negra molida
- 1 pizca Perejil molido
- Ingredientes para los camarones
- 200 g Camarones
- 1 cdta Aceite de coco
- 1 cdta Papikra
- 1 pizca Chile picante en polvo
- 1 pizca Sal marina
- 1 pizca Ajo en polvo
Elaboración paso a paso
- Comienza por licuar todos los ingredientes para la sopa, en el mismo orden que señalamos en la lista de ingredientes. Procura que la mezcla tenga un resultado suave.
- Una vez que hayas conseguido dicho resultado, puedes refrigerarla en la nevera, mientras continúas con la preparación de los camarones.
- Ahora bien, para los camarones necesitarás, una olla pequeña. En ella, colocarás a derretir una cucharadita de aceite de coco, junto a los camarones previamente descongelados.
- A esta mezcla, le agregarás sal, la papikra, el ajo en polvo y el chile picante en polvo. Remueve todo bien, hasta conseguir que el líquido de los camarones se hayan evaporado.
- Una vez que el camarón se encuentre cocido, agrégalo a la sopa que has licuado anteriormente. Procura que todo se haya incorporado correctamente y sirve.
- Y listo, a disfrutar de esta fusión de sabores.
Nutrition
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Beneficios de la sopa fría de aguacate con pepino y camarones
A parte del primer beneficio, que es poder trasladarla a cualquier lugar y consumirla fría, uno de los ingredientes de esta sopa, es catalogado un superalimento. ¿Sabes de cuál se trata?
Hablamos del aguacate y sus increíbles ventajas.
El aguacate es una fruta de árbol, cuenta con diversas propiedades positivas para tu salud. Es una gran fuente de energía y nutrientes, llevando consigo 5 tipos de vitaminas diferentes, las cuales son la vitamina B5, B6, K, C y E.
Claro está, que tanto el pepino, como los camarones benefician el sistema muscular, inmunológico y nervioso. Logrando prevenir enfermedades e infecciones comunes.
Es el resultado, al combinarse con el aguacate.
Además, los minerales más resultantes son el potasio y el ácido fólico, de hecho, según estudios realizados, demostraron que el aguacate contiene más potasio que un plátano.
Por lo tanto, es un alimento ideal para reducir la presión arterial, además que, mejora la comunicación entre los músculos y los nervios, ayudando a disminuir la probabilidad de sufrir un ACV.
Si conoces otro beneficio del aguacate, del pepino o de los camarones, ¡coméntanos! Y recuerda dejarnos tu opinión, acerca de esta receta que fusiona sabores exóticos.
