Comencemos por destacar que, los fideos de arroz provienen de la cocina asiática así que, este platillo forma parte de su gastronomía. Ahora bien, para cocinar unos fideos de arroz con pollo y verduras perfectos, solo bastará que las verduras se encuentren frescas y el pollo esté tierno.
La gran mayoría de los platillos asiáticos, son preparados bajo un ritual especial el cual es, la calma y el amor (los dos primeros ingredientes que todas tus recetas deben conservar), destaca estos pasos en los fideos de arroz con pollo y notarás la diferencia.
Fideos de Arroz con Pollo y Verduras
Equipment
- 1 Wok o sartén antiadherente grande
- 1 Recipiente con tapa
- 1 Tenedor de madera grande
Ingredientes
- 500 g Pechuga de pollo
- 200 g Fideos de arroz La marca de tu preferencia
- 200 g Brotes de soja
- 200 g Brócoli
- 300 ml Agua caliente
- 1/4 Calabacín
- 1 Pimiento verde
- 2 Zanahorias
- 2 Huevos
- 4 cdas Salsa de soja
- 4 cdas Aceite de girasol
- Un manojo de tallos verdes de cebolleta
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Comenzarás por cortar todas las verduras en "julianas" o tiras finas. Lo mismo harás con la pechuga de pollo. Procura que los trozos sean del mismo tamaño y grosor.
- Ahora bien, continúa por calentar un wok (o en su defecto una sartén grande antiadherente) a fuego alto. En él, agregarás las 4 cucharadas de aceite de girasol y una vez que el vapor comience a salir, agrega todas las verduras que has picado (menos los brotes de soja).
- Recuerda ir incorporando estos ingredientes de vez en cuando para evitar que se peguen. Como las julianas estarán finas, solo bastará un par de minutos de cocción para que estén al dente.
- Una vez que las verduras se encuentren en este punto, agrega los brotes de soja a la sartén, junto a un poco de salsa de soja. Remueve bien todo hasta que la salsa comience a bullir.Cada ingrediente será incorporado a la misma sartén en toda la receta.
- Una vez que hayan pasado tan solo 25 segundos su cocción o hasta que notes que los brotes están transparentes, retira el wok del fuego y reserva las verduras en un recipiente tapado.
- Ahora bien, vuelve a llevar el wok al fuego, pero esta vez fríe las tiras de la pechuga de pollo. Al estar doraditas por ambas caras, resérvalas en el mismo envase donde permanecen las verduras y tápalo.
- Ahora cocina los huevos en el wok, dándole la forma de tortilla francesa (cuajada y troceada). Reserva también en el mismo envase donde se encuentran las verduras y el pollo y tápalo.
- Para los fideos de arroz, utilizarás nuevamente el wok y en él vertirás el vaso de agua caliente. Cuando rompa en ebulición, agregarás los fideos de arroz en el medio de la sartén.
- Pasado 2 minutos, voltea los fideos para que se cocinen por el otro lado, abriéndolos poco a poco para que se cocinen bien.
- Con la ayuda de un tenedor de madera grande, revuelve los fideos. La idea es que los separes hasta estar completamente sueltecitos. Cuando notes que los fideos se están quedando sin agua, agrega el sobre que viene junto al empaque de los fideos de arroz (esto vendría siendo como un preparado o sazonador que incluyen algunos alimentos chinos). Remueve bien para incorporar los sabores.
- Y por último, junta los fideos de arroz ya cocidos, con las verduras y la pechuga de pollo. Incorpora todo bien y sirve al instante.
- ¡Buen provecho!
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Por qué cocinar fideos de arroz con pollo y verduras
Tomarse el tiempo adecuado para preparar este platillo, es fundamental. Esto te garantizará buenos sabores y saciedad al instante.
La comida china está sumerja en todo esto, es por esta razón que muchas personas son amantes a estos platillos tan excéntricos.
Otro de los factores clave en los fideos de arroz con pollo, es que la receta en sí, no alcanza a superar más de 500 calorías es decir, cuenta con 1000 calorías menos a las recetas occidentales.
Los países asiáticos utilizan mucho arroz en casi todas sus recetas (o en todas) y esto lo hacen porque el arroz es rico en fibra.
Además, el arroz también es muy versátil, lo puedes combinar con cualquier ingrediente y sabrá bien.
También es muy consumida la salsa de soja. Aportando suficientes ácidos grasos y proteínas, ideal para prevenir el desarrollo de cáncer.
¡Así es! Los fideos de arroz con pollo y verduras, son un aliado perfecto para comenzar a mejorar tu alimentación o seguirte superando con nuevas recetas saludables.
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