Los buñuelos de calabacín al horno son sumamente deliciosos y muy sencillos de preparar. Pueden servirse como un plato principal o también pueden ofrecerse como guarnición para cualquier tipo de comida.
Los buñuelos con calabacín al horno son una comida típica de Grecia. Su preparación está documentada desde tiempos antiguos en la cocina mediterránea. Ya Catón El Viejo, en el s II a.C, documentaba en su libro De Agri Cultura una receta de buñuelos llamados “globos”.
Luego de los romanos, fue la sociedad morisca la primera en consumir buñuelos en la península ibérica. Tras la conquista española esta receta fue llevada al continente americano donde recibió una gran aceptación.
Los buñuelos de calabacín al horno son muy populares en la cuenca mediterránea. Es una receta vegetariana muy propia de la comida griega. Esta receta originalmente tiene como ingredientes queso feta y hierbas frescas que hacen de ella un sabroso bocado.
Buñuelos de Calabacin al Horno
Equipment
- Molde apto para la temperatura del horno.
Ingredientes
- 1 Calabacin
- 200 gr Queso Fresco
- 125 gr Harina de Trigo
- 30 gr Levadura fresca
- 2 Dientes de ajo
- 2 Huevos
- Pan rallado
- Aceite de oliva Extra virgen
- Sal y Orégano
Elaboración paso a paso
- pelar los calabacines bien y rallarlos.
- Cuando los tengamos preparados tan sólo tendremos que ponerlos en un colador junto a una pizca de sal. Una vez los tengamos en el colador, con la ayuda de una espátula o algún utensilio que nos ayude, los presionaremos con el fin de eliminar el posible agua que aún tengan.
- Tras asegurarnos que los tenemos listos, los dejaremos reposar 30 minutos aproximadamente para que se asienten.
- Tras haber preparado los calabacines, procederemos a formar la masa de nuestros buñuelos. Para eso, pondremos en un recipiente los calabacines junto a parte del queso fresco, la harina, la levadura fresca, los 2 dientes de ajo, la cebolla, el orégano y el pan rallado.Con todos estos ingredientes conformaremos una masa homogénea y cremosa
- Una vez que tengamos nuestra mezcla preparada tan sólo tendremos que hacer bolas o porciones individuales, ya sea con la mano o con la ayuda de una cuchara. Las pondremos todas en la bandeja del horno con un poco de aceite y tendremos los buñuelos en unos 20 minutos a 180 grados de temperatura, pero prestando atención para que estos no se nos quemen.
Nutrition
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Ventajas de Comer Calabacín al Horno
Como sabes el calabacín aporta cero carga calórica a tu dieta, pues este vegetal es 85% agua y posee una gran cantidad de fibra por lo que es ideal para un régimen dietético, puesto que no aporta calorías al cuerpo y es sumamente saciante, lo que mantendrá tu apetito a raya.
Muchos son los beneficios que aporta esta receta de buñuelos de calabacín al horno. El calabacín es rico en nutrientes y minerales. Uno de los mejores beneficios para la salud es que fortalecerá tu vista gracias a la luteína y la zeaxantina.
Estos fitonutrientes garantizan que nuestros ojos estén a salvo de los efectos dañinos de los rayos UV. Asimismo, previenen la degeneración macular asociada a la edad.
Los buñuelos de calabacín al horno son ideales para mantener tu dieta. La preparación de este plato al horno lo hace sumamente saludable. Evita el uso de grasas extras para la cocción, además que da un gusto increíble, pues los calabacines conservan todo su sabor y jugos mientras queda crocantes por fuera.
¡Aprovecha de preparar esta deliciosa receta de buñuelos de calabacín al horno, aprovecha de cuidar tu dieta y tu salud! Y si deseas mantenerte en forma desde casa, entonces usa un entrenador personal virtual para que aproveches los días en tu hogar.
