En esta oportunidad te presentamos una versión diferente para preparar unas ricas pechugas de pollo picante al limón desde casa, sin necesidad de muchos ingredientes, solo usaremos los que usualmente tenemos en la despensa.
La pechuga de pollo picante al limón es de rápida y fácil preparación, es la opción ideal para un rico y veloz almuerzo, para la cena o para continuar con las tareas del hogar.
Este delicioso platillo ofrece grandes y variadas propiedades para tu salud. Por esta razón, te invitamos a conocer más acerca de ellos. ¡Quédate hasta el final!
Pechugas de Pollo Picante al Limón
Equipment
- Papel de cocina
- Horno
- 1 Fuente para horno
- 1 Cuenco
- 1 Sartén
- 1 Fuente de vidrio
Ingredientes
- 4 Pechugas de pollo pequeñas Preferiblemente que sean pollos de corral.
- 4 Rebanadas de pan de barra Si son del día anterior, mucho mejor.
- 80 ml Aceite de oliva virgen extra
- 60 ml Zumo de limón
- 1 Ralladura de limón
- 1 Diente de ajo Rallado finamente
- 1 cdita Orégano seco
- 1 cdita Chile en copos
- Lechuga romana al gusto
- Sal y pimienta negra molida al gusto
Elaboración paso a paso
- Comienza por retirar el pollo de la nevera, unos minutos antes de comenzar con la preparación, de esta manera se habrá descongelado. Ahora bien, con la ayuda de un poco de papel para cocina, seca el pollo bien.
- Continúa por precalentar el horno a 190ºC, mientras el horno calienta, lava bien los limones, apenas necesitarás 2. Exprime el zumo de limón, reserva y reserva otro limón entero para rallarle luego la piel.
- Procede con el ajo, lo puedes cortar o rallar finamente, el estilo que mas te guste, reserva también. Lava y seca muy bien la lechuga.
- Ahora bien, pinta una fuente para horno, con dos cucharadas de aceite, coloca las 4 rebanadas de pan y salpimienta un poco. Hornea el pan por unos 15 minutos, volteándolos cuando se haya cumplido la mitad del tiempo.Lo ideal es que queden lo suficientemente doradas y crujientes, pero no al punto de quemarse.
- Por otra parte, en un cuenco batirás 3 cucharadas del aceite que ha restado, junto al zumo de limón, la ralladura del mismo, el ajo, los copos de chile, el orégano y 1/2 cucharadita de sal. Remueve todo bien y resérvalo.
- Ahora bien, llegó el momento de calentar la sartén con el aceite que ha sobrado. Salpimienta el pollo y llévalo a la sartén, en temperatura media, lo ideal es que el pollo se haya dorado por ambas partes.Por cada lado tardará aproximadamente 7 minutos en cocinarse.
- A la misma sartén donde se encuentra cocinando el pollo, agrégale 60ml de agua. Tapa la sartén y continua cocinando por 10 minutos más, aunque esto dependerá del grosor de la pechuga de pollo.
- Puedes comprobar que el pollo se ha cocinado, al hacerle un pequeño corte a la carne. Cuando hayas comprobado que está lista su cocción, retira el pollo de la sartén.
- En una fuente de vidrio, coloca la lechuga previamente lavada, agrega los pedazos de la pechuga de pollo, por encima la marinada de limón, mezclando muy bien las piezas.
- Agrega también las rebanadas de pan para terminar de complementar el plato y si lo deseas, puedes corregir de sal, pimienta y orégano.
- Y listo, llegó el momento de servir. Buen provecho.
Nutrition
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Beneficios de las pechugas de pollo picante al limón
La pechuga es la parte mayormente usada del pollo para preparar comidas de diversas maneras, esto se debe a que no contienen partes óseas, toda su textura es totalmente carnosa, además de ser jugosa y blanda.
En general, esta ave contiene diversas proteínas, vitaminas y minerales, los cuales son necesarios para el desarrollo del sistema óseo, músculo y tejidos.
Además de ser un alimento bajo en grasas por tanto, es recomendado por nutricionistas para dietas con el propósito de disminuir el peso de los pacientes.
Gracias a su alto contenido en fibra, hace de esta carne un alimento de fácil digestión y por la mismas características, ayuda a mantener los niveles de colesterol estables.
Por otro lado el limón, más allá de humectar y dorar el pollo, también cumple su papel como desinfectante natural, ayudando a eliminar las bacterias que se encuentran más allá del pollo, es decir aquellas que viven en tu organismo.
Además de ser una fruta con suficiente vitamina C, ideal para reforzar tu sistema inmunológico.
Recuerda dejar tu valoración en nuestra receta. Aprovecha también de comentarnos, ¿qué otra manera tienes de preparar la pechuga de pollo?
