Los burritos de atún picante y aguacate son originarios de México, el país pionero de los burritos. Es un pequeño guiso de vegetales con alguna proteína y picante para darle un sabor ardiente y adictivo al plato, envueltos en una tortilla de harina.
Es un platillo muy tradicional en México, además de nutritivo. De esta manera te enseñamos cómo preparar burritos de atún picante y aguacate a partir de esta receta.
Burritos de Atún Picante y Aguacate
Equipment
- Cuenco
Ingredientes
- 40 g Mayonesa
- 50 g Cebolla
- 250 g Atún Desmenuzado
- 1 Aguacate
- 4 Hojas de lechuga
- 4 Tortillas de harina
- 1 Limón
- 1 Chile jalapeño
- 1/2 Pepino
- Sal y pimienta Al gusto
Elaboración paso a paso
- Esta es una receta que se puede preparar en pocos minutos, por tanto lo que vamos a hacer en primer lugar es drenar el atún en agua y colocarlo en un cuenco.
- Picamos finamente la cebolla, el ajo y el chile (este último es opcional si no les gusta el picante). Agregamos estos ingredientes al atún junto con la mayonesa. Sazonan con sal, un poco de pimienta y revuelven bien todo. Recubren el cuenco y refrigeran por unos 20 minutos.
- Mientras tanto van a pelar el aguacate, retirarle en hueso y machacarlo con un tenedor. Le agregan sal, pimienta y una cucharada de jugo del limón. Pelan el pepino para cortarlo en finas julianas.
- Para armar los burritos van a calentar las tortillas de harina en el microondas unos 40 segundos. Les ponen en una extremidad unas hojas de lechuga, un par de cucharadas de atún, el puré de aguacate, las julianas de pepino y enrollan para formar el burrito.
Nutrition
- Anímate y entrena desde casa por estas razones: Gimnasio tradicional vs gimnasio Online ¿Cuál es la diferencia de precios?
Cómo preparar la tortilla de trigo para los burritos de atún picante y aguacate
Si prefieres que la preparación sea hecha totalmente por ti, te invitamos a hacer la tortilla de trigo desde casa. Su procedimiento es realmente fácil al igual que los ingredientes. Sigue esta pequeña receta.
Para preparar 4 tortillas de trigo necesitarás:
- 150 gramos de harina de trigo.
- 75 miligramos de agua templada.
- Sal al gusto.
La preparación es la siguiente:
- Cierne la harina de trigo en un recipiente y agrega la sal al gusto.
- Agrega lentamente el agua y con ayuda de una cuchara puedes ir mezclando hasta que agarre la textura de una masa.
- Seguido de esto, lleva la masa a un espacio liso donde la puedas extender y formar bolitas de al menos 50 gramos.
- Con un rodillo extiéndelas en forma redonda y fina, dejando al menos 20 cm de diámetro.
- Ahora bien, pon a precalentar la sartén a fuego medio y al momento de cocinar las tortillas, llévalas a fuego lento para que no se arrebaten.
Y listo, al ser sacadas de la sartén envuélvelas en un paño de algodón para que conserve su temperatura. Ahora sí están listas para formar el burrito de atún picante y aguacate.
Lleva hasta tu casa el ambiente mexicano al recrear estos burritos especiales. Cuéntanos la experiencia y el resultado final, te estaremos leyendo en la caja de comentarios.
- Ingresa a Impulsafit entrenamientos en casa y conoce todo sobre nuestros entrenamientos y disciplinas a enseñar.
