La torta roja o bien conocida como red velvet, es una combinación de chocolate con queso crema que, a más de una persona impresiona, pero también cuenta con una gran cantidad de colorante y azúcares refinados. Es por esta razón que, te enseñaremos a crear una versión más saludable, una torta red velvet con remolacha.
¡Así es! Remolacha. Y aunque suene un poco extraño, el sabor es único y muy delicioso, solo bastará con prepararla una vez, para tenerla en cuenta en tus meriendas saludables.
Aprende la receta paso a paso y continúa leyendo para conocer más acerca de esta maravillosa torta de red velvet con remolacha.
Torta Red Velvet con Remolacha
Equipment
- 1 Horno
- 2 Bol medianos
- 1 Bol Grande
- 1 Batidor manual
- 1 Molde mediano
- 1 Varillas eléctricas
Ingredientes
- 1/4 Kg Harina de trigo
- 5 gr Levadura en polvo
- 200 gr Remolacha
- 200 gr Azúcar
- 125 gr Mantequilla
- 110 ml Nata
- 50 ml Vinagre de manzana
- 30 ml Extracto de vainilla
- 3 Huevos
- Zumo de 1/2 limón
- 1 cda Cacao puro en polvo
Para la cobertura o buttercream
- 125 gr Queso philadelphia
- 100 gr Azúcar glass
- 60 gr Mantequilla
Elaboración paso a paso
- Comienza por precalentar el horno a 180°C, mientras continúas con la preparación de la mezcla.
- Enseguida pela y tritura la remolacha. Al tenerla lista, la mezclarás en un bol con un poco de vinagre y el zumo de limón.
- Con la ayuda de un bol más grande y un batidor manual, bate la mantequilla junto con el azúcar, hasta conseguir una masa homogénea. Luego poco a poco le agregarás los huevos pero sin dejar de batir la mezcla. A este mismo bol le añadirás la remolacha que has mezclado con el vinagre y el zumo de limón, dándole un toque extra con el extracto de vainilla.
- Una vez integrados todos los ingredientes, a esta misma mezcla le agregarás los ingredientes secos de forma paralela, empezando por la harina, continuando por la levadura y terminando por el cacao en polvo. Remueve bien hasta que la masa obtenga una contextura uniforme.
- Al tenerla lista, lleva la mezcla a un molde para horno (previamente engrasado) y déjala hornear por 50 minutos.
- Mientras la mezcla se cocina en el horno, continúa por hacer la cobertura de la torta. Para ello, necesitarás unas varillas eléctricas y un bol mediano para mezclar el queso philadelphia, el azúcar glass y la mantequilla.
- Una vez obtenido el resultado, solo deberás reservar el buttercream y esperar que la torta esté lista, al estarlo espera que enfríe un poco y esparce por encima la cobertura para darle un toque más delicioso.
Nutrition
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Torta red velvet con remolacha | ¿Cuáles son los beneficios?
El ingrediente principal de esta exquisita torta es la remolacha, y en este apartado hablaremos un poco de ella.
Empezaremos por mencionar que, la remolacha contiene un mayor contenido de antioxidantes, los cuales se hacen cargo de combatir la hinchazón en el organismo. Gracias a este beneficio, la remolacha es el vegetal perfecto para prevenir la artritis y en caso de tener esta enfermedad, te ayudará a aliviar el malestar de la misma.
Otro de los beneficios de este vegetal rojo, es el efecto alcalino que transmite a nuestro cuerpo, con la finalidad de mejorar los tejidos y las articulaciones.
Al mezclar la torta red velvet con la remolacha, conseguirás un corazón más saludable y una memoria más lúcida y es que, esto se debe a los compuestos químicos que obtiene la remolacha en su crecimiento, que nos benefician para la oxigenación cerebral y el bienestar cardiovascular.
Ahora bien, en ImpulsaFit te invitamos a llevar una vida más saludable y te ofrecemos opciones para seguir disfrutando de la alimentación balanceada, pero sin dejar a un lado los dulces antojos, que en este caso siguen siendo sanos.
