Los espaguetis con revuelto de setas y gambas (o champiñones) son un delicioso plato que debes aprovechar al máximo. Esta receta es un plato principal que gusta mucho a niños y adultos. Es ideal para ofrecer si queremos deleitar a nuestros comensales con algo nutritivo y de gran sabor.
La pasta es un alimento habitual en el menú diario de los españoles. Desde la Antigüedad, la pasta se expandió en la gastronomía mediterránea tal como lo hizo el Imperio Romano.
Existen muchas teorías sobre el origen de la pasta. Una de estas dice que la pasta, se introdujo en Italia por Marco Polo, en el s XIII, luego de uno de sus viajes a China.
Sin embargo, según hallazgos arqueológicos, la civilización etrusca tenía un alimento similar, elaborado a base de cereales molidos que mezclaban con agua y luego cocinaban. Ya los romanos en el s III a.C mencionaban, en sus escritos, un alimento llamado “lagana” que eran unas láminas anchas y chatas hechas de harina de trigo.
Espaguetis con Revuelto de Setas y Gambas
Equipment
- Sartén
Ingredientes
- 200 g Pasta de espagueti
- 200 g Gambas
- 200 g Setas
- 50 g Queso emmental rallado
- 2 cda Aceite de oliva
- 1 dl Nata líquida
- 2 Dientes de ajo
- 2 Huevos
- 1 Rama de albahaca
- Sal y pimienta Al gusto
Elaboración paso a paso
- Lo primero que haremos será limpiar y cortar las setas y gambas, además de pelar y picar los ajos.
- Calentamos 2 cucharadas de aceite en una sartén y rehogar las setas 8 min.
- Añadir el ajo picado y las gambas y cocer 3 min. más; sazonar con sal y pimienta, espolvorear con la albahaca picada y reservar.
- Batir los huevos en un bol con la nata líquida; salpimentar y añadir a la sartén con el salteado de setas y gambas. Cuajar a fuego muy lento y removiendo constantemente.
- Cocer la pasta como de costumbre y mezclar con el salteado.
- Servir y disfrutar de esta gran receta.
Nutrition
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¿Por qué es tan buena la pasta con setas y gambas?
Los espaguetis con revuelto de gambas y champiñones son muy sustanciosos. La pasta es un alimento calórico y rico en hidratos de carbono. Su contenido es bajo en grasa por lo que de la mano de una alimentación balanceada no ocasiona daños en la dieta.
Tiene un alto valor energético por lo que es idóneo para personas que tiene regímenes de ejercicios exigentes. Es rico en fibra, produce un efecto saciante que ayuda a controlar el apetito.
Debes saber que las setas y las gambas son alimentos muy saludables. Por un lado, las gambas son fuente de energía por su alto contenido de proteínas. Asimismo, favorecen el correcto funcionamiento del metabolismo en el organismo.
Por otro, las setas son ricas en fibras, esto le proporciona la propiedad de retener agua y dar la sensación al cuerpo de llenura que hace que seamos más mesurados a la hora de comer. Ambos alimentos son ricos en antioxidantes, vitaminas y minerales.
Si quieres tener una buena salud y una figura envidiable, elige comer sano y delicioso. ¡Prueba los espaguetis con revuelto de setas y gambas!
