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Quesadilla de Pollo con Queso Mozarella

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La quesadilla de pollo con queso mozzarella es un delicioso aperitivo de origen mexicano. La quesadilla es un tipo de tortilla hecha de maíz o de trigo, doblada a la mitad, rellena de queso acompañada de ingredientes de nuestra preferencia. Sin embargo, la tortilla de pollo con queso mozzarella es una de las recetas más popularizadas en el territorio español.

La quesadilla es un plato originario de México. Sin embargo, la palabra no proviene de la lengua nahualt; es netamente un españolismo. El término quesadilla deriva del latín caseu que significa cosa fermentada más el sufijo –ada que agregado a los sustantivos da el sentido “que contiene o está rellena de”.

El sentido de la palabra quesadilla es aquello pequeño que contiene o está relleno de queso (fermento). Sin embargo, en las recetas mexicanas la quesadilla puede o no ir rellena de queso, por lo que esto también es una invención española.

Quesadilla de pollo con mozzarella
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Quesadillas de pollo con mozzarella

Las quesadillas son propias de la cocina Mexicana, la cual tiene características muy singulares gracias a sus fuertes sabores e ingredientes altos en valor nutricional.
Tiempo de preparación10 minutos
Tiempo de cocción10 minutos
Tiempo total20 minutos
Plato: Desayuno, Tapas
Cocina: Mexicana
Diet: Baja en Calorías
Keyword: Quesadillas de pollo con mozzarella
Raciones: 2 personas
Calorías: 563kcal
Cost: 5$

Equipment

  • Sartén antiadherente
  • Bol

Ingredientes

  • 30 g Tocineta
  • 150 g Pechuga de pollo Desmechado
  • 3 cda Mayonesa
  • 1 Aguacate
  • 1 Tomate
  • 1 Rama de cilantro
  • 2 Tortillas de harina de trigo
  • 2 Lonjas de Jamón
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta Al gusto

Elaboración paso a paso

  • Comenzamos cortando la tocineta en cubos pequeños, luego se coloca a sofreír en 2 cucharadas de aceite.
  • Agregamos el pollo (desmechado) en la sartén, bajamos el fuego y mezclamos todo. Cuando se haya integrado todo bien podrás apagar y reservar.
  • Por otro lado, lavamos, pelamos y picamos las verduras. El tomate y el aguacate en cubos, mientras que el cilantro deberemos picarlos finamente.
  • A continuación, vamos a proceder a realizar el relleno de nuestras quesadillas. Para ello, mezclamos en un bol las verduras que hemos picado en el paso anterior junto con la mezcla de pollo, tocineta y la mayonesa. Sazonamos con sal y pimienta al gusto.
  • Para la cocción y armado final, extendemos las tortillas y ponemos una lonja de queso en cada una, junto con una porción del relleno de pollo. Cerramos formando una media luna, que es la forma típica de las quesadillas mexicanas.
  • Llevamos la tortilla a la sartén caliente por unos segundos, dejamos que se dore por ambos lados y comprobamos que el queso se haya derretido.
  • Por último, sirve y disfruta de estas ricas quesadillas de pollo con mozzarella. 

Nutrition

Ración: 80g | Calorías: 563kcal | Carbohidratos: 37.06g | Proteína: 31.56g | Grasas: 31.54g | Grasas Saturadas: 14.6g | Grasas Poliinsaturadas: 4.5g | Grasas Monoinsaturadas: 10.5g | Sal: 1369mg | Potasio: 293mg | Fibra: 2.4g | Azucar: 1.86g

Lo Mejor de la Quesadilla de Pollo con Queso Mozzarella

La tortilla de pollo con queso mozarella es un plato sabroso. Es recomendable, si estás cuidando tu salud y figura, que lo consumas en su formato original como una tortilla de maíz. Este ingrediente es, por sí solo, bajo en colesterol y grasas saturadas.

Además contiene Vitamina C, magnesio y fósforo. Esto último ayuda a que el cuerpo produzca proteína para la formación, conservación y reparación de células y tejidos del organismo, también ayuda al cuerpo a almacenar energía.

Debes saber que es un plato rico en proteínas. El consumo de proteínas favorece la función metabólica del organismo y ayuda a mantener el cuerpo en perfecto equilibrio y te brinda anticuerpos para enfrentar virus o infecciones.

Como hemos visto, la quesadilla es un plato étnico mexicano. Luego de la conquista, los españoles lo popularizaron en el continente europeo tras darle nombre propio. Es un plato que puede ser aperitivo o bien puede ser un plato fuerte.

La quesadilla de pollo con queso mozarella es muy nutritiva, aporta gran cantidad de nutrientes a nuestro organismo. Es fácil de preparar. ¡Anímate a degustar esta deliciosa receta!

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